اکثر ما رژیم غذایی نادرستی داریم و اکثرا مواد غذایی با کالری بالا اما با ارزش غذایی پایینی را مصرف می‌کنیم و به خوردن انواع فست فود‌ها، آبمیوه‌ها و شربتهای که بسیار شیرین هستند و خوراکی‌های چرب و ناسالم اعتیاد پیدا کرده‌ایم.
کسلی، بی‌حوصلگی، استرس، نامنظم بودن خواب و بسیاری از علائم دیگر به‌دلیل پیروی از برنامه غذایی نادرست است.
بنابراین برای تضمین سلامتی و پیشگری از بیماریهای بسیاری که گریبان‌گیر ما هستند باید چارهای بیاندیشم.
با تغییرات کوچک در رژیم غذایی و جایگزین کردن مواد غذایی سالم و انواع میوه‌های تازه و خشک و مصرف سبزیجات به‌طور منظم، شاهد تحولات عظیمی در زندگی خواهیم شد.
این تغییرات کوچک را میتوانیم از میان وعدهها شروع کنیم. اکثر افراد شاغل سرکار و خانوادهها از میان وعدههای مضر مثل چیپس، پفک و تنقلات مضر استفاده می‌کنند که نه تنها برای سلامتی مفید نیستند، بلکه به ایمنی و سیستم بدن آسیب میرسانند.
بهتر است میوه‌های خشک را جایگزین تنقلات مضر کنیم. انواع میوه‌های خشک نظیر سیب خشک شده، به، آلو و … سرشار از مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها هستند که انرژی و نیروی از دست رفتهی بدن را جبران کرده و ما را برای ادامهی فعالیت روزانه، آماده می‌کنند.
افراد شاغل با توجه به درگیری‌های زیادی که دارند و با کمبود وقت روبه رو هستند، شاید فرصت خرید میوه خشک را پیدا نکنند، فروش آنلاین میوه خشک در اصفهان شرایط بسیار خوبی را برای شاغلین فراهم کرده است، به طوری که کارمندان میتوانند به راحتی میوه خشک دلخواه خود را به صورت آنلاین خریداری کنند و هنگام خستگی و در طول روز با خوردن تنها چند عدد میوه خشک، انرژی خود را تامین کنند.
خشک کردن میوه یک راه خلاقانه برای حفظ غذا و استفاده از میوه‌های خانگی است. از 4000 سال قبل از میلاد در بین النهرین، از خشک کردن برای نگهداری مواد غذایی استفاده میکردند.
پخش عمده میوه خشک به سراسر کشور باعث شده است، در سوپرمارکتها و فروشگاههای معتبر، انواع میوه‌های خشک را به سادگی تهیه کنیم.
برخی از معایب و مزایای میوه خشک به شرح زیر هستند:
مزایا
1) با توجه به کم بودن میزان آب میوه‌های خشک شده، عمر مفید بیشتری نسبت به میوه‌های تازه دارند. خشک کردن رطوبت را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.
2) اندازه جمع و جور و بستهبندیهای کوچک میوه‌های خشک شده، حمل آنها را در همه جا آسان کرده است. به راحتی میتوانیم چند عدد میوه خشک را داخل جیب، کیف و … بگذاریم و در هنگام پیادهروی، سرکار، در مترو، تاکسی، اتوبوس و … بخوریم.
3) میزان آب کاهش یافته در میوه‌های خشک شده، میزان کالری آنها را بیشتر میکند.
این باعث می‌شود که میوه‌های خشک شده یک میان وعدهی عالی برای گروههای سنی مختلف باشد.
4) اگرچه اندازهی میوه‌های خشک شده در طول فرایند خشک شدن تغییر میکند، اما میوه‌های خشک، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در میوه‌های تازه را به خوبی حفظ می‌کنند.
5) میوه‌های خشک شده منبع خوبی از فیبر میباشند که با کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماریهای قلبی عروقی و چاقی همراه هستند.
معایب
1) خشک کردن میوه‌های تازه میتواند باعث از بین رفتن برخی ویتامین‌ها، به خصوص میزان ویتامین C شود.
2) در مصرف میوه‌های خشک نباید زیادهروی کنیم، زیرا مقدار متمرکز کالری میوه‌های خشک شده زیاد است. یک فنجان میوه تازه برابر ¼ فنجان میوه خشک است.
3) به یاد داشته باشید که در فرآوری برخی از میوه‌های خشک، میزانی مواد قندی و افزودنی اضافه می‌شود که محتوای کالری آن را افزایش می‌دهد.
اگر نگران وزن خود هستید، بهتر است در مصرف میوه‌های خشک احتیاط کنید و هنگام خرید، به افزودنیهای میوه خشک که بر روی بستهبندی آنها درج شده است توجه کنید.
بسیاری از کارخانهها برای تولید میوه خشک از افزودنی‌ها و شکر استفاده نمی‌کنند، برای مثال تولید میوه خشک در اصفهان با اصول استاندارد و با استفاده از تجهیزات پیشرفته تولید می‌شود.
بعضی از افراد مایل هستند که میوه‌های اضافی در خانه را خشک کنند، اما چگونه میتوان در خانه میوهها را خشک کرد؟
برای خشک کردن میوه در خانه، باید از چند قانون ساده اما مهم پیروی کنیم.
میوه‌های مناسب را انتخاب کنید، میوه‌های نرسیده فاقد عطر، طعم و رنگ هستند، میوههایی هم که بیش از حد رسیده باشند برای خشک کردن مناسب نیستند. قبل از استفاده، میوهها را بشویید و تمیز کنید، برای خشک شدن بهتر میوهها، لازم است آنها را به اندازههای یکسان تکه کنید. دمای 140 درجه فارنهایت (60 درجه سانتی‌گراد) برای خشک کردن انواع میوهها دمای مناسبی است.
میوه خشک را میتوانیم برای 6 تا 12 ماه نگهداری کنیم. برای نگهداری از میوه‌های خشک شده بهتر است از ظروف شیشهای و یا هر ظرف درب دار دیگر استفاده کنیم و آنها را در یک محل سرد، تاریک و خشک نگهداری کنیم.
بوی نامطبوع و تغییر رنگ از نشانههای فاسد شدن میوهی خشک شده است که در صورت دیدن این علائم بهتر است از خوردن میوه خشک خودداری کنیم.
میوه‌های خشک با طعم خوشمزه و منحصر به فردی که دارند، برای هر ذائقه و سلیقهای مناسب هستند.
متخصصان به مادران توصیه می‌کنند که میوه خشک را در رژیم غذایی کودکان قرار دهید، زیرا میوه خشک برای استحکام و رشد کودکان گزینهی بسیار مناسبی است.
از طرفی خوراکی خوشمزهی میوه خشک، مورد علاقهی بسیاری از کودکان است و از خوردن آن لذت میبرند. مادران میتوانند با به کار بردن کمی خلاقیت، با میوه خشک انواع کیکها و دسرهای خوشمزه را تهیه کنند و به عنوان یک عصرانهی خوشمزه و مفید با اعضای خانواده میل کنند.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.