مصرف میوه‌های خشک شده به جای میوه‌های تازه یک راه منطقی و یک روش راحت و سریع برای پاسخگویی به نیازهای روزانهی بدن است.
بعضی از میوه‌های تازه مانند آلو، سیب، انجیر، توت و … را با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته در کارخانهها و یا با کمک روشهای خانگی میتوان خشک کرد. تولید میوه خشک باید براساس اصول و استاندارهای مشخص انجام گیرد که در تولید میوه خشک در اصفهان تمام استانداردها به درستی رعایت می‌شود تا میوه خشک با کیفیت و خوش طعم تولید و به دست مصرف کننده برسد.
در حقیقت، همان مقدار مواد مغذی موجود در میوه تازه، در میوه‌های خشک شده وجود دارد. اما از آنجایی که مقدار آب موجود در میوه خشک در اثر فرایند خشک کردن از دست می‌رود، احساس می‌کنید که کمتر از میوه‌ی تازه، میوه خشک می‌خورید.
در واقع شما یک مقدار مساوی یا بیشتر از میوه‌ی تازه، میوه خشک مصرف می‌کنید و مواد مغذی و انواع ویتامین‌ها را دریافت می‌کنید.
میوه های خشک و آجیل، میان وعده‌های خوشمزه و فوقالعادهای هستند که جایگزین مناسب و ایدهآلی برای تنقلات با کالری بالا محسوب می‌شوند.
میوه‌های خشک با طعمهای جذاب و منحصر به فرد خود، دارای قندهای طبیعی هستند که منبعی از مواد مغذی ضروری بدن می‌باشند.
ترکیبی مناسب و منظم از بادام، پسته، خرما، کشمش و سایر میوه‌های خشک، برای حفظ جسم و روانی سالم، ضروری است. انواع میوه‌های خشک شده، منبع فراوانی از پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر رژیمی هستند که علاوه بر اینکه خوراکی خوشمزه‌ای محسوب می‌شوند، خاصیت درمانی بالایی هم دارند و در پیشگری بسیاری از امراض موثر هستند.
مصرف میوه خشک برای خانم‌های باردار
بارداری یکی از شادترین مراحل زندگی یک خانم محسوب می‌شود. داشتن یک کودک در حال رشد در بدن، یک برکت و معجزه الهی است. این مرحله از زندگی برای هر خانمی یک دوره‌ی ظریف و حساس است؛ خانم‌های باردار برای مراقبت از فرزند و سلامتی خودشان در طول این دوره باید از رژیم غذایی مناسبی پیروی کنند تا با دریافت انواع مواد مغذی، به رشد فرزند خود کمک کنند.
داشتن یک رژیم غذایی مناسب در این دوره حیاتی است و باید توجه داشت که تمام پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای حمایت از نیازهای رشد کودک و همچنین تامین انرژی مادر به درستی دریافت شود. میوه‌های خشک که منبع عالی و سالم از انواع مواد مغذی هستند، باید در برنامهی غذایی این دوره گنجانیده شود.
یک خانم باردار تقریبا 50٪ خون بیشتری در بدن خود دارد، از این رو برای تولید هموگلوبین به آهن بیشتر از حد معمول نیازمند است.
ضروری است که مادران مصرف آهن مناسبی داشته باشند زیرا کمبود آن می‌تواند سبب کاهش وزن نوزاد هنگام تولد، زایمان زودرس و حتی مرگ و میر نوزاد شود. یک زن باردار روزانه و به طور متوسط به 38 میلیگرم آهن نیاز دارد، انواع میوه‌های خشک مانند کشمش، انجیر، سیب خشک و … سرشار از آهن هستند که بخشی از این نیاز را برآورده می‌کنند و بهتر است به طور روزانه و منظم مصرف شود.
امروزه دسترس به انواع میوه‌های خشک بسیار راحت است و شرکتهای زیادی به صورت تخصصی در زمینهی پخش عمده میوه خشک فعالیت می‌کنند، بانوان باردار میتوانند انواع میوه خشک را مطابق با سلیقه و ذائقهایی که دارند به صورت عمده و یا جزئی از فروشگاه‌های معتبر تهیه کنند.
هنگام بارداری، مادر باید یک رژیم متعادل داشته باشد که حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد تا بتواند سلامت خود و فرزندش را حفظ کند.
مواد مغذی مورد نیاز در طول این دوره، اسید فولیک، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن هستند.
خرما منبع غنی از منیزیم می‌باشد که در رشد اعصاب و استخوانهای کودک به شدت تاثیرگذار است، وجود پتاسیم کنترل عضلات را تضمین می‌کند و از فشار خون بالا هنگام بارداری جلوگیری می‌کند.
مصرف مقداری از کشمش، زردآلو خشک شده، انجیر خشک شده و … نیاز پتاسیم بدن مادر را تامین می‌کند، همچنین چیپس موز خشک و بادام زمینی منبع خوبی از اسید فولیک است که برای جلوگیری از نقص سیستم عصبی نوزادان بسیار مهم است. خواص بی‌نظیر انواع میوه خشک برای اکثر افراد روشن شده است، مصرف میوه خشک نه تنها برای خانم‌های باردار بلکه برای همه‌ی افراد و در ردههای سنی مختلف مفید است.
بارداری باعث ایجاد تغییرات هورمونی زیادی در بانوان می‌شود که یبوست و هموروئید از عوارض این تغییرات هورمونی است.
در این دوره فیبر رژیمی بسیار نجات دهنده است. وجود فیبر رژیمی مانع از افزایش وزن مادر شده و در تنظیم فشار خون موثر است. بادام، فندق، گردو و نارگیل خشک شده باید در رژیم غذایی خانم‌های باردار گنجانده شود.
میوه خشک اصفهان که ترکیبی از انواع میوه‌های خشک شده است برای یک میان وعده سالم و مغذی در مهمانیها، سرکار، تغذیه‌ی فرزندان و خانم‌های باردار … مناسب است.
در این دوره از دریافت پروتئین‌ها نباید غافل شد. پروتئین‌ها برای رشد سالم فرزند شما ضروری هستند. وجود خواراکیهای حاوی پروتئین در طول رژیم غذایی قبل از تولد باعث رشد و نموی کودکی سالم و قوی می‌شود. مادر باردار باید برای به دست آوردن بهترین نتیجه پسته، خرما، نارگیل، بادام و گردو را به صورت منظم در طول روز مصرف کند.
همان‌طور که اشاره شد به دلیل تغییرات هورمونی در این دوره تغذیه‌ی جنین بدن مادر به شدن ضعیف می‌شود، یکی از خوراکیهای پر‌کالری و سالم در این دوره بادام است، بادام سیستم ایمنی بدن مادر را تقویت می‌کند، سبب افزایش تولید گلبولهای قرمز می‌شود، در بینایی موثر است، در تقویت و بهبود استخوانها تاثیرگذار بوده و مواد ارزشمند زیادی را به بدن میرساند.
لازم است بانوان باردار در این دوره برای حفظ سلامتی جنین در حال رشد، عادتهای غذایی نادرست را ترک کنند و با رعایت یک برنامهی غذایی صحیح، تلاش کنند تا این دوره مهم به درستی سپری شود.
تا آن‌جا که امکان دارد باید از مصرف تنقلات مضر، نوشابه و آب میوه‌های بسته‌بندی شده پرهیز کرده و خوراکیهای سالم مانند انواع میوه‌های تازه، سبزیحات، میوه خشک، آجیل، آب میوه‌های طبیعی و … را جایگزین کنید.
افزایش مصرف میوه‌ی تازه، میوه خشک و سبزیجات در دوران بارداری، باعث تقویت و سلامت قلب و عروق شده و با دریافت مواد معدنی ضروری و اسیدهای چرب برای بدن، در کاهش استرس ذهنی مادر بسیار تاثیرگذار است، از این رو رعایت رژیم غذایی سالم در این دوره از مهم‌ترین وظایف مادران است.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.