در طول قرن‌ها خشک کردن میوه‌ها رایج بوده است. به مرور زمان و با پیشرفت فناوری با کمک روش‌های جدید و دستگاه‌های پیشرفته میوه خشک تولید شد و صنعت میوه خشک را متحول کرد. تولید میوه خشک در اصفهان مطابق با استاندارهای بین‌المللی تولید می‌شود تا مرغوبترین میوه خشک شده به دست مشتری برسد.
ایده اصلی خشک کردن میوه‌ها، کمک به حفظ آن بود. ماندگاری انواع میوه‌های خشک شده خیلی بیشتر از میوه‌های تازه است.
حمل و نگهداری آسان میوه خشک، مصرف آن را راحت کرده است. تاریخچه میوه خشک شده نشان میدهد، این خوراکی خوش طعم در گذشته هم طرفداران زیادی داشته است.
اکثر میوه‌های خشک شده از میوه‌های تازه، شیرین‌تر هستند زیرا محتوای قند طبیعی در میوه‌های خشک شده بیشتر متمرکز می‌شود.
برخی از اولین نشانههای میوه‌های خشک شده را در کتیبه‌های رس و در نقاشی‌های دیواری در 2000 – 1700 سال قبل از میلاد پیدا کرده‌اند.
در کتاب مقدس به انجیر خشک و کشمش اشاره شده است و این نشاندهندهی اهمیت و خاصیت انجیر و کشمش است.
در نهایت، قرن‌ها بعد، مبلغان اسپانیایی در اواسط سال‌های 1800میوه‌های خشک شده را به غرب بردند.
تا به امروز، کشمش هنوز هم پر مصرف‌ترین میوهی خشک شده در سراسر جهان است، کشمش در طبخ انواع غذاها، تهیه‌ی دسرها، کیکها و شیرینیها کاربرد دارد. انواع مواد مغذی و با ارزش در کشمش یافت می‌شود.
قدیمی‌ترین میوه خشک شناخته شده، خرماست.
آلو خشک در اواسط دهه 1800 کشف شد و در کنار کشمش بسیار طرفدار داشت.
دیگر میوه‌های خشک شده محبوب شامل سیب، زردآلو و انواع توت‌ها هستند که از گذشته تا‌کنون به عنوان یک خوراکی خوشمزه مصرف می‌شوند. امروزه تهیه انواع میوه خشک بسیار راحت شده است، با راه‌اندازی فروشگاههای اینترنتی خرید انواع میوه خشک بسیار آسان شده است. فروش آنلاین میوه خشک در اصفهان خرید را راحت کرده است، شما با چند کلیک می‌توانید میوه خشک دلخواه خود را انتخاب کنید تا در کوتاه‌ترین زمان به دست‌تان برسد.
در اوایل دهه 1900صنعت میوه خشک، رشد چشمگیری پیدا کرد و به مرور زمان و همراه با تحولات در فناوری، تغییراتی در صنعت میوه خشک به وجود آمد. هدف نهایی تولید میوه خشک، رسیدن مرغوبترین محصول به دست مشتری بود.
طی چند دهه گذشته، استراتژیهای تولید میوه خشک تغییر کرده است. امروزه از انواع روش‌های خشک کردن میوه با پیشرفته‌ترین دستگاه میوه خشک کن برای تهیه‌ی میوه خشک استفاده می‌شود.
طعم و مزه میوه خشک بسته به تکنیک‌هایی دارد که برای تهیه‌ی میوه خشک استفاده می‌شود.
اگر چه در حال حاضر نسبت به قبل دسترسی بیشتری به میوه‌های تازه وجود دارد، اما محبوبیت میوه‌های خشک شده در سال‌های اخیر افزایش یافته است.
انواع میوه‌های خشک شده عمر فوقالعاده طولانیتری نسبت به میوه‌های تازه دارند.
هلو تازه ممکن است تقریبا حدود یک هفته در یخچال سالم باقی بماند، در حالی که هلو خشک میتواند تقریبا یک سال سالم باقی بماند و هنوز خوب باشد!
مطمئن باشید با داشتن میوه خشک یک میان وعده غذایی بی‌نظیر دارید که انواع مواد معدنی، ویتامینها و املاح موردنیاز بدن شما را تامین می‌کند.
حمل میوه خشک راحت است بنابراین در حال پیاده‌روی، کوه‌نوردی، سرکار، گردش و … می‌توانید از مصرف میوه خشک لذت ببرید.
پخش عمده میوه خشک به سراسر فروشگاههای معتبر، سوپر مارکتها، خواربار فروشیها و … دسترسی ما به میوه خشک را آسان کرده است. یکی از بهترین صنعت‌ها در سراسر جهان، صنعت میوه خشک است و با توجه به مزیتهای بالایی که میوه خشک برای بدن و جلوگیری از بیماریها دارد، روز به روز در بین مردم بیشتر محبوب می‌شود.
متخصصان معتقدند سلامت روان با مصرف میوه خشک تضمین می‌شود. ارتباط بین تغذیه و سلامت روان طی تحقیقات مختلف اثبات شده است، پس لازم است در رژیم غذایی خود از خوراکیهایی استفاده کنیم که نه تنها سلامت جسمانی ما را تضمین می‌کنند بلکه در حفظ سلامت روان ما هم تاثیرگذار هستند.
میوه‌های خشک شده مقدار زیادی کربوهیدارات دارند که در نهایت سبب افزایش میزان سروتونین می‌شود، سروتونین بر روی خلق و خوی ما تاثیر مثبت میگذارد.
لازم است بدانید:
میوه خشک میتواند شیرین‌تر از میوهی تازه باشد. قندهای طبیعی در میوه‌ها، طی فرایند خشک کردن متمرکز می‌شود، گاهی برای طعم دادن به میوه‌ها از افزودنیها و شیرین کننده‌ها استفاده می‌شود.
فروکتوز به طور طبیعی در میوه‌ها و عسل یافت می‌شود. موز، سیب، مرکبات و انگور در بین میوه‌ها بیشترین میزان فروکتوز را دارند.
اما از فروکتوز میوه‌های خشک شده نترسید. فروکتوز موجود در میوه‌های خشک شده از نوع طبیعی است و ضرری ندارد. هم‌چنین میزان فروکتوز در این محصولات برای بیمارن دیابتی و افراد مبتلا به بیماریهای قلبی مشکلی به وجود نمیآورد.
خشک کردن میوه، رطوبت آن را کاهش میدهد، بنابراین حجم میوه کم می‌شود.
به گفته انجمن قلب آمریکا، 1/2 فنجان میوه تازه با 1/4 فنجان میوه خشک برابر است.
میوه خشک میتواند حاوی سولفیت باشد. از سولفیتها اغلب به عنوان نگهدارندهی میوه‌های خشک استفاده می‌شود.
سولفیتها، میتوانند واکنشهای آلرژیک ایجاد کنند، بنابراین اگر شما به سولفیت آلرژی یا حساسیت دارید، لیست مواد تشکیل دهنده‌ی میوه‌های خشک را بررسی کنید.
همه روش‌های خشک کردن یکسان نیستند.
معمولا در فرایند پردازش میوه‌های تازه به میوه‌های خشک، برخی از ویتامینها و مواد معدنی میوه‌های تازه به دلیل گرما از دست می‌رود.
این مواد مغذی حساس به حرارت حاوی ویتامین A و C و تیامین است.
تقریبا در تمام روش‌های خشک کردن میوه، از گرما استفاده می‌شود. با این حال، هم‌چنان انواع میوه‌های خشک شده منبع خوبی از مواد غذایی با ارزش و مغذی هستند.
قیمت میوه خشک در اصفهان قیمت مناسبی دارد و با توجه به کیفیت میوه خشک و فوایدی که برای بدن دارد، مقرون به صرفه است. مصرف خوراکی خوشمزه و خوش طعم میوه خشک برای همهی افراد و در ردههای سنی مختلف سودمند است.
لذت بردن از میوه خشک شده به عنوان یک میان وعده شیرین و خوشمزه بسیار دلچسب است.
علاوه بر این با مصرف منظم میوه خشک یک رژیم غذایی سالم دارید و می‌توانید مواد مغذی ارزشمند و فیبر بدن خود را تامین کنید.
با انواع میوه خشک همراه با چاشنی خلاقیت می‌توانید خوراکیهای خوشمزهای برای دورهمیها درست کنید و از مصرف آن در کنار اعضای خانواده و دوستان خود لذت ببرید.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.