هنگامی که شما در مورد اضافه کردن میوه‌های خشک به رژیم غذایی خود و اعضای خانواده فکر می‌کنید، قیمت میوه خشک نباید مورد توجه شما قرار بگیرد.
مهم این است که انواع میوه خشک برای سلامت کلی شما و خانواده‌ی شما بسیار مفید است.
میان وعده خوشمزه میوه خشک، یک منبع عالی از انواع ویتامین‌ها و فیبر غذایی سالم است. بنابراین، گنجاندن آن در رژیم غذایی اعضای خانواده یک ایده خوب است.
خواص میوه خشک از میوه تازه متفاوت است و ما باید این واقعیت را قبول کنیم که مزایای آن‌ها با هم برابر نیست.
با این حال، هنگامی که به میوه‌های تازه دسترسی نداریم، برای مثال، مانند فصل زمستان که میوهی زرد آلو موجود نیست، میوه‌های خشک بهترین انتخاب هستند، زیرا آن‌ها خواص، ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های ضروری بدن ما را تامین میکنند. انواع میوه‌های خشک دارای مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدانها و از جمله پلی‌فنول‌ها هستند که معمولا با بهبود سلامت گوارش، جریان خون بهتر و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها، همراه هستند.
تحقیقات نشان می‌دهد، افزایش مصرف آنتی اکسیدان نه تنها، با کاهش چربی بدن و شکم بلکه با کاهش وزن بدن، حتی بدون کاهش کالری، مرتبط است.
پر مصرفترین میوه‌های خشک برای کودکان
در اینجا به برخی از پر مصرفترین میوه‌های خشک که میتوانیم در رژیم غذایی کودکان در حال رشد بگنجانیم، اشاره خواهیم کرد:
- کشمش
- آلو
- خرما
در ادامه هر یک از موارد فوق را بررسی خواهیم کرد.
1. کشمش
- دارای فیبر، پتاسیم، آهن و ویتامین B است
- شاخص گلیسمی پایین به متوسط دارد
- شاخص انسولین پایین دارد
- سطوح بالای کاتچین آنتی اکسیدان
- منبع خوب کربوهیدرات است
غنی از کربوهیدرات بودن کشمش برای کودکان در حال رشد بسیار موثر است.
2. آلو
- غنی از فیبر، پتاسیم و ویتامین A و K
- به بهبود عمل گوارش و مدفوع کمک می‌کند
- مواد معدنی آلو برای رشد استخوان‌ها موثر است
3. خرما
- بارگذاری شده با فیبر، پتاسیم و آهن
- شاخص گلیسمی پایین
- یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان در میان تمام میوه‌های خشک
- سلامت قلب را ارتقاء داده و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد
- منبع منحصر به فردی برای خانم باردار است، طبق برخی مطالعات، خوردن خرما در هفته‌های آخر بارداری برای خانم باردار و زایمان او موثر است.
کودک شما به‌‌‌منظور جسم و روحی قوی و سالم نیاز به تغذیه مناسب دارد. با توجه به اینکه میوه‌های خشک مغذی هستند، منطقی است که آن‌ها را در رژیم غذایی کودکان خود قرار دهیم. البته این امر اجباری نیست که میوه‌های خشک را در رژیم غذایی فرزندانمان به کار ببریم، اما میوه‌های خشک مزایای بسیار زیادی دارند که بهتر است برای سلامتی کودک دلبند خود از آن‌ها استفاده کنیم
اما باید این نکته را به یاد داشته باشید که میوه‌های خشک میتواند نسبتا سنگین باشند و در مصرف آن‌ها نباید زیاده‌روی کنید.
فروش عمده میوه خشک در اصفهان به سراسر کشور انجام می‌گیرد و ما میتوانیم میوه خشک دلخواه و مورد‌نظر خود را از مراکز معتبر تهیه کنیم.
میوه خشک چه مزایایی دارد؟
مهمترین مزایای میوه خشک عبارتند از:
1. کاهش خطر ابتلا به کم خونی
بسیاری از کودکان، به دلیل اینکه در سن رشد قرار دارند، خطر ابتلا به کم‌خونی در آن‌ها افزایش پیدا می‌کند. به دلیل اینکه میوه‌های خشک محتوای بالای آهن دارند از این مشکل جلوگیری میکنند.
2. تسکین یبوست
ممکن است فرزند شما از مشکل یبوست رنج ببرد و سیستم گوارشی او به خوبی کار نکند، میوه‌های خشک غنی از فیبر هستند، به طوری که می‌توانند یبوست را درمان کنند. اکثر کودکان عاشق آلو و زرد آلو خشک شده هستند و آن هم به دلیل طعم ملس و خوشمزهای است که آلو و زردآلوی خشک شده دارد.
3. حفاظت از رادیکالهای آزاد
بسیاری از میوه‌های خشک آنتی اکسیدان‌های قوی دارند، بنابراین از کودکان در مهمترین زمان زندگی که در حال رشد هستند، با وجود رادیکالهای آزاد محافظت میکنند.
علاوه بر این، انواع میوه خشک پر از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت استخوان و چشم ضروری است. مصرف آن‌ها در طول دوره رشد و به‌صورت منظم باعث می‌شود که کودک شما قویتر و سالمتر باشد.
ممکن است کودک شما بنا به هر دلیل از خوردن میوه خشک اجتناب کند در این مواقع شما می‌توانید از روشهای دیگری استفاده کنید. پودر میوه خشک به همراه گردو و مخلوط کردن آن‌ها با شیر بسیار خوشمزه می‌شود.
شما می‌توانید با این ترفندها میوه خشک را در رژیم غذایی کودکان خود قرار دهید.
این کار باعث می‌شود که از شیر هم در رژیم غذایی کودک خود استفاده کنید، بنابراین انتخاب خوبی برای تغذیه کودک حتی قبل از خواب است.
شما برای مخلوط میوه خشک با انواع مواد غذایی آزادی عمل دارید و طبق ذائقه و سلیقه فرزند خود می‌توانید میوه خشک را با مواد غذایی دیگر مخلوط کنید تا فرزند شما به خوردن آن اشتیاق پیدا کند.
چگونه میوه‌های خشک را نگهداری کنیم؟
پخش عمده میوه خشک باید به گونه‌ای انجام گیرد تا به میوه‌های خشک هیچ‌گونه آسیبی وارد نشود تا هنگام خرید بتوانیم برای مدتهای طولانی میوه خشک را نگهداری کنیم.
لطفا توجه داشته باشید چنان‌چه میوه‌های خشک بسته‌بندی شده را از فروشگاه خریداری می‌کنید، به تاریخ انقضای آن دقت کنید، در این صورت میوه‌های خشک را میتوانیم برای ماه‌ها نگهداری کنیم.
برای تشخیص اینکه آیا میوه‌های خشک خراب شده‌اند یا نه، به حواس خود اعتماد کنید. بوی ناخوشایند و طعم غیر‌طبیعی، نشانههایی از فساد میوه خشک است.
برای تمدید عمر مفید میوه‌های خشک شده خود، آن‌ها را در ظروف درب دار محکم (ترجیحا نه فلزی) در یک مکان تاریک سرد قرار دهید. یخچال و فریزر برای نگهداری از میوه‌های خشک مناسب هستند.
میوه خشک استوایی در اصفهان طرفدار زیادی دارد و اغلب کودکان از طعم بی‌نظیر میوه خشک استوایی لذت میبرند. چنین دوره نگهداری طولانی مدت میوه خشک به شما اجازه می‌دهد تا به طور عمده خرید کنید.
چگونه میوه‌های تازه را خشک کنیم؟
با رعایت نکات زیر میتوانیم میوه‌ها را در خانه خشک کنیم.
انتخاب میوه‌های رسیده (یا کمی بیش از حد رسیده) میوه‌های سالم و بدون مشکل.
میوه‌ها را در آب سرد بشویید.
با قطعات منظم میوه‌ها را برش دهید.
کندن پوست میوه‌های تازه.
این مرحله کاملا اختیاری است زیرا تمام این میوه‌ها می‌توانند با پوست خشک شوند، اما با حذف پوست میوه‌ها فرایند خشک شدن سریعتر انجام می‌شود.
قطعه برش داده شده را در آب سرد با آب‌لیمو برای مدت 10 دقیقه خیس کنید.
سپس آن‌ها را از مخلوط آب و آب‌لیمو خارج کرده و با یک حوله خشک کنید.
فر را در دمای 130 تا 160 درجه فارنهایت تنظیم کنید.
قطعات میوه را در ظرف فر قرار دهید تا میوه‌ها خشک شوند.
هنگامی که میوه‌ها خشک می‌شوند (معمولا بین 6 تا 12 ساعت بسته به نوع میوه طول می‌کشد)، آن‌ها را در یک ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی قرار دهید.
استفاده از میوه‌های خشک متعدد و متنوع است. شما می‌توانید آن‌ها را به‌عنوان یک میان وعده بخورید یا به سالاد، نان و بسیاری از غذاهای دیگر اضافه کنید.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.