چند فواید کشمش که شما را شگفت زده می‌‌کند

حتما تا کنون از فواید کشمش آگاهی پیدا کرده‌اید به همین دلیل هم می‌‌توان گفت که ما با مصرف میوه خشک کشمش، می‌‌توانیم بسیاری از بیماری‌های خود را برطرف کنیم و سلامت خود را دوباره به دست بیاوریم.
امروزه ما توانسته‌ایم فواید بسیاری از میوه خشک کشمش به دست بیاوریم. در واقع کشمش که همان میوه خشک انگور است، جزء معدود میوه‌هایی است که زمانی که به میوه خشک تبدیل می‌‌شود دارای خواص بیشتری می‌‌باشد به همین دلیل هم است که ما به شما توصیه می‌‌کنیم بیشتر از آنکه انگور مصرف کنید از میوه خشک کشمش استفاده کنید.

آن‌ها نه تنها در بین همه گروه‌های سنی بسیار مورد توجه هستند بکله، در موارد آشپزخانه‌ای نیز یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی است به همین دلیل هم، شما منزلی را پیدا نمی‌‌کنید که این ماده‌‌‌‌‌ی غذایی در آن میان نباشد. کشمش شامل منابع غذایی بسیار بالا از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

کشمش چیست؟

فواید کشمش می‌تواند فشار خون را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود بخشد. مطالعات نشان داده‌‌‌اند که مصرف روزانه ممکن است فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش داده است. به خصوص وقتی که با خوردن سایر میان وعده‌های رایج مقایسه شود، نشان می‌‌دهد که  آن‌ها را به یکی از داروهای طبیعی بهتر برای فشار خون بالا تبدیل می‌‌کند. همچنین کشمش غلظت قابل توجهی از ترکیبات فنلی دارد که در پیشگیری و درمان سرطان نقش دارد. فروش میوه خشک کشکش در بازار بسیار زیاد است.

امروزه بیشتر کشمش‌ها از انگورهای بدون دانه تولید می‌‌شود. اگر بخواهیم خلاصه‌ای از نحوه‌‌‌‌‌ی تولید آن‌ها را برای شما مطرح کنیم، می‌‌توانیم بگوییم که ابتدا کشمش را روی سینی‌های کاغذی پهن کرده و در روش سنتی منتظر می‌‌مانند تا آفتاب آن‌ها را تبدیل به میوه خشک کند.
اما در روش صنعتی که امروزه از آن برای تعدادهای بالا استفاده می‌‌کنند، آن‌ها از دستگاه‌های مخصوص برای خشک کردن میوه خشک استفاده می‌‌کنند به همین دلیل هم است که توانسته‌‌‌اند میوه خشک را در مقیاس بالا تولید کنند و به دست مصرف‌کنندگان برساند.
امروزه بسیاری از افراد، بیشتر ترجیح می‌‌دهند تا از میوه‌های خشک استفاده می‌‌کند چرا که ما امروزه ترجیح می‌‌دهیم که از مواد راحت‌تری استفاده کنیم. به همین دلیل میوه خشک بهترین گزینه است.

اکسیداسیون و کاراملیزه شدن قندها در طی این فرایند منجر به قهوه‌ای تیره طبیع کشمش به سیاه بیرونی می‌‌شود. علاوه بر میوه خشک با رنگ تیره که احتمالا با آن آشنا هستید، کشمش طلایی نیز وجود دارد. چراکه کشمش طلایی بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدانی و محتوای فنلی را دارد.
انگور سلطان‌ی نوع دیگری از کشمش است که بیشتر در اروپا محبوبیت دارد و از انگورهای کوچک و سبز کم رنگ که در ترکیه به وجود می‌‌آیند. اگر مقایسه کشمش در مقابل انگورهای سلطانی بسیار کوچک و شیرین‌تر است. قیمت میوه خشک انگور با توجه به نوع و کیفیت آن تعیین می‌شود.

آیا کشمش برای دیابتی‌ها مضر است؟

ما می‌‌توانیم به جرات به این سوال پاسخ دهیم آن هم این است که کشمش 100% برای افراد دیابتی مفید است، به همین دلیل هم است که افرادی که به این بیماری دچار هستند نزد خود مقداری زیادی از میوه خشک کشمش استفاده می‌‌کنند. این میوه خشک می‌‌تواند با قند طبیعی موجود در خود انسولین فرد بیمار را مداوا می‌‌کند و دیگر نیازی به قندهای غیر طبیعی نیست. شما می‌‌توانید با مصرف قندهای طبیعی از مضرات آن‌ها جلوگیری کنید.

فواید کشمش

کشمش شامل پلی فنول، آنتی اکسیدان فلانوئیدها و مواد مغذی است که می‌‌تواند از سلامتی کلی برخوردار باشد. در اینجا برخی از مهم‌ترین مزایای سلامتی کشمش ذکر شده است.

با وجود غذای شیرین، کشمش به دلیل کمک به بهبود سلامت دهان و دندان شناخته شده است. میوه خشک شده می‌‌تواند به کاهش حفره‌ها و جلوگیری از پوسیدگی دندان کمک کند. کشمش فیتوشیمیایی‌های ضد میکروبی را فراهم می‌‌کند، که باکتری‌های دهانی را که در حفره‌های دندانی و بیماری‌های لثه نقش دارند مسدود می‌‌کند.

اصولا هنگامی که به نزد متخصصان تغذیه می‌‌روید آن‌ها به شما کشمش‌ها را نیز پیشنهاد می‌‌دهند حتی برخی از آن‌ها این ماده را جزو اصلی تغذیه شما محسوب می‌‌کنند. همه‌‌‌‌‌ی ما در کودکی، نخودچی و کشمش را در مدرسه و مهمانی‌ها امتحان کرده ایم. این ترکیب می‌‌تواند برای بسیاری از ما نوستالژی نیز محسوب شود. به همین دلیل هم است که بسیاری از افراد همچنان به یاد دوران کودکی خود از نخودچی و کشمش استفاده می‌‌کنند.
اما فارغ از نوستالژی که برای همه‌‌‌‌‌ی ما وجود دارد، بسیاری از ما برای مهمانی‌های عید نوروز، از آجیل استفاده می‌‌کنیم، یکی از محبوب ترین میوه خشک در میان سایر میوه خشک در آجیل‌های مهمانی، کشمش است. این ماده به دلیل داشتن طعم شیرینی که دارد، می‌‌تواند میان وعده‌‌‌‌‌ی مناسبی برای مهمانی‌های گرم و صمیمی ایرانی‌ها باشد.
بسیاری از ما فروشگاه‌های اینترنتی را در حوزه‌‌‌‌‌ی فروش آنلاین میوه خشک در اصفهان و دیگر شهرها مشاهده می‌‌کنیم. این مسئله را می‌‌توانیم ناشی از پیشرفت تکنولوژی‌ها در این زمینه هم دانست. چرا که این دستگاه‌ها می‌‌توانند نیازهای مردم به میوه خشک را به سرعت برآورده کند. شما در هر گروه سنی هستید ما به شما استفاده از کشمش را پیشنهاد می‌‌کنیم. چرا که این میوه خشک می‌‌تواند در هر گروه سنی فواید خاص خود را داشته باشد.
به طور مثال اگر در رده‌‌‌‌‌ی سنی بالا هستید این میوه خشک می‌‌تواند به شما کمک کند تا، از بسیاری از بیماری‌ها به بدن شما جلوگیری شود. اما اگر شما رده‌‌‌‌‌ی سنی جوان هستید می‌‌توانید انرژی خود را از این میوه خشک تامین کنید. بهتر است این میوه خشک را برای کودکان خود نیز به کار ببرید چراکه شما می‌‌توانید با این کار رشد او را چند برابر کنید.