درست کردن یک کیک مجلسی که برای اولین بار در کشور انگلستان با انواع میوه‌های خشک شده مانند گیلاس خشک شده، توت فرنگی خشک شده، کرنبری خشک به جای استفاده از میوه‌های تازه و شیرین برای سرو کردن مورد استفاده قرار می‌گرفت. از همین رو ما را بر آن داشت تا شما را با کیک میوه خشک وانیلی آشنا کنیم تا بتوانید آن را در کنار خانواده و کودکان خود میل کنید و لذت ببرید.
کیک میوه خشک وانیلی
استفاده از میوه‌های خشک در داخل کیک برای کودکان بسیار لذت‌بخش‌تر است و باعث می‌شود تا آن‌ها تمایل بیشتری به خوردن میوه‌ها از این طریق داشته باشند این کیک برای وعده‌های صبحانه یا عصرانه بسیار مقوی است.
تهیه کیک میوه خشک وانیلی بسیار مقرون به صرفه است؛ زیرا شما با خشک کردن میوه‌هایی که در منزل دارید آن‌ها را داخل کیک خود استفاده کنید. از مزیت‌های تهیه این نوع کیک میوه‌ای این است که شما نیاز به تهیه میوه خشک خاصی ندارید و می‌توانید هر نوع میوه‌ای که تمایل داشته باشید را خشک کنید و داخل کیک بریزید.
حتی برای درست کردن این کیک لازم نیست که شما چند مدل میوه خشک استفاده کنید اگر تنها یک مدل میوه خشک دارید می‌توانید با آن این کیک خوشمزه را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک میوه خشک وانیلی
- کره: نیم پیمانه
- شیر: ¾ پیمانه
- آرد: 2 پیمانه
- خامه ترش: نیم پیمانه
- تخم‌مرغ بزرگ: 2 عدد
- شکر دانه ریز: ¾ پیمانه
- نمک: 1 قاشق غذا چایخوری
- عصاره وانیل: 1 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
- جوز هندی: ¼ قاشق چایخوری
- میوه خشک خردشده: ¼1 پیمانه
وسایل لازم برای خامه
- پنیر خامه‌ای: 120 گرم
- کره: 2 قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل: نیم قاشق چایخوری
- شکر شیرینی‌پزی: 1 پیمانه
- میوه خشک خرده شده: ¼ پیمانه
دستور تهیه کیک میوه خشک وانیلی
میوه خشک‌های خرد شده را داخل یک ظرف پر از آب گرم بریزید به شکلی که روی میوه‌ها را آب بگیرد. به مدت 15 دقیقه اجازه دهید تا کاملا میوه‌ها خیس بخورد زمانی که میوه‌ها خیس خوردند ورم می‌کند سپس آب آن را کاملا تخلیه کنید.
فر را در دمای 200 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید سپس قالب را به همراه یک فویل نچسب پهن کنید. داخل یک کاسه بزرگ، کره ذوب شده، خامه ترش، تخم‌مرغ و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
سپس آرد را به مواد مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند، سپس میوه‌های خشک شده خرد شده را به آن اضافه کنید.
سطح قالب را با کره چرب کنید سپس مایع را در قالب کیک بریزید تا یکنواخت شود و قالب را داخل فری که از قبل گرم کرده‌اید بگذارید تقریباً 25 الی 30 دقیقه زمان لازم است که تا کیک شما آماده شود. حداکثر زمانی که برای آماده شدن کیک میوه خشک وانیلی نیاز دارید 35 دقیقه می‌باشد.
برای اینکه متوجه آماده شدن کیک میوه خشک شوید از یک خلال دندان کمک بگیرید و داخل کیک بزنید اگر کیک به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است. همچنین باید روی کیک کمی قهوه‌ای رنگ شود، بعد از چند دقیقه قالب را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا کمی سرد شود، سپس روی کیک را می‌توانید با میوه‌های خشک یا خامه بسته به سلیقه خودتان تزیین کنید. از فروشگاه فروش میوه خشک انواع مختلف میوه خشک را با قیمت مناسب تهیه کنید.
طرز تهیه خامه
کره و پنیر خامه‌ای به شکل تکه‌های دو سانتی‌متری برش بزنید و در غذا ساز بریزید سپس عصاره وانیل، میوه‌های خشک‌شده خردشده را همراه با شکر قنادی اضافه کنید. سپس آن را صاف کنید و خامه یکدست شده را روی کیک بریزید و اجازه دهید تا به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند تا کاملا خودش را بگیرد. زمانی که قصد دارید کیک را سرو کنید باید کیک را در دمای اتاق برش بزنید. امیدوارم از خوردن این کیک میوه خشک وانیلی خوشمزه در کنار خانواده و فرزندان خود لذت ببرید.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.